Recette de la compote de pomme maison et sa version micro-onde

Recette très facile – Préparation : 10 min – Cuisson : 25 min environ.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,5 Kg de pomme
  • 50 g de cassonade (à défaut sucre en poudre)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 grand verre d’eau
Compote de pommes
Compote de pommes

La compote de pomme normale et express

Préparation et cuisson classique : Éplucher les pommes et ôter les pépins. Couper les en petits morceaux. Verser les pommes dans la casserole avec le sucre vanillé, la cassonade et le verre d’eau. Couvrir et cuire à feu doux 25 minutes environ. Mixer, ajouter la pincée de cannelle et un peu d’eau si nécessaire.
Bon à savoir : il est également possible de la préparer dans un blender chauffant. Ces appareils ont généralement un programme « compote ».

La cuisson rapide : Si vous manquez de temps pour faire cuire vos pommes, vous pouvez également utiliser votre micro-onde. Cela marche très bien et ne change pas du tout la texture de la préparation. L’inconvénient est que les ondes détruisent beaucoup plus de vitamines qu’avec la cuisson classique à la casserole.

Mettre au frais avant de servir.

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