Catégorie : alimentation

Les antioxygènes sont des additifs alimentaires destinés à retarder l’oxydation naturelle des aliments exposés à l’air. Ce sont des substances

Les émulsifiants sont des additifs alimentaires destinés à modifier la texture d’un aliment en formant une émulsion. Un exemple d’émulsifiant

Les oligo-éléments sont des minéraux dont l’organisme a besoin en petite quantité. Ces nutriments sont essentiels pour une bonne santé.

Définition des protides et des acides aminés Les protides sont des molécules constituées d’acides aminés. Un acide aminé  est une

Les glucides sont pour la plupart des molécules constituées d’atomes de carbone d’oxygène et d’hydrogène. Ils sont également appelés hydrates

La pomme de terre est riche en glucides, vitamines et potassium. Ses principales vertus sont d’aider à maîtriser le diabète

La pomme est un des fruits les plus consommés en France. Grâce aux différentes variétés, elles sont disponibles toute l’année.

  La courgette est un fruit consommé comme légume. Elle  appartient à la famille des cucurbitacées comme les autres courges.