Le Saint-Nectaire: un délicieux fromage d’Auvergne
Le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme.Ayant l’appellation AOC, il ne peut être fabriqué que dans
Continuer la lectureQuantum, l'encyclopédie gratuite générale en ligne : tourisme, sciences, quotidien
Quantum : l'encyclopédie gratuite de la Culture générale, du Droit, du Voyage, de l’Écologie, des Loisirs, de la Santé, des Sciences et de la Société en seulement quelques clics.
Le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme.Ayant l’appellation AOC, il ne peut être fabriqué que dans
Continuer la lectureLe camembert de Normandie est un fromage AOC depuis 1986. Historique et fabrication du camembert C’est un fromage à pâte
Continuer la lectureLe fromage est en la majeure partie préparé à partir de lait coagulé sous l’effet de présure (une enzyme). Le
Continuer la lectureLes acides gras appartiennent à la famille des lipides. Il se présente sous formes de chaines carbonées avec un nombre
Continuer la lectureUne alimentation saine et équilibrée nécessite de consommer quotidiennement des fibres. Elles sont essentielles pour un bol alimentaire équilibré à
Continuer la lectureLa loi exige que les produits d’addition (dont les conservateurs), contenus dans les marchandises préemballées en vue de la vente
Continuer la lectureLes vitamines sont des micronutriments essentiels car elles sont pour la plupart non synthétisées par l’homme et doivent être apportées
Continuer la lectureLes antioxydants sont des composés capables de neutraliser les radicaux libres et les substances oxydantes. Les radicaux libres se forment
Continuer la lectureUn certain nombre de plantes utilisées en tisanes ou en décoction poussent à l’état sauvage. Vous aurez ainsi le plaisir
Continuer la lectureLes tisanes se consomment pour le plaisir mais aussi pour leurs vertus thérapeutiques. Lorsque l’on recherche des propriétés médicinales, on
Continuer la lectureLe thym contient une huile essentielle à base de thymol qui est un puissant antiseptique. Les infusions de thym sont
Continuer la lectureLa reine de prés est une plante commune à petites fleurs blanches qui sont utilisées pour les tisanes. Originaire d’Europe,
Continuer la lectureAvec son parfum fruité, les tisanes d’oranger aromatiseront avec bonheur vos infusions. On peut prendre soit les feuilles soit les
Continuer la lectureLa mauve est réputée pour ses propriétés adoucissantes qui sont particulièrement efficaces en cas d’inflammations diverses. On l’utilisera principalement en
Continuer la lectureLe fenouil est une plante cultivée pour son bulbe créé par des feuilles renflées à leur base. Il se consomme
Continuer la lectureLa camomille est une plante très utilisée en infusion en raison de ses nombreuses propriétés thérapeutiques. On utilise uniquement les
Continuer la lecturePetite plante largement utilisé en cuisine, la sauge est une plante médicinale aux nombreuses propriétés: antisudorifique, antiseptique, stomachique, emménagogue, tonique,
Continuer la lectureLa prêle des champs une plante assez peu utilisé en herboristerie. Pourtant elle ne manque pas d’intérêts grâce à la
Continuer la lectureL’ortie est une plante vivace bien connue pour ses poils urticants. On se sert des feuilles pour leurs vertus dépuratives,
Continuer la lectureLa marjolaine est une plante poussant sur le pourtour du bassin méditerranéen. Elle est désormais cultivé pour ses qualité aromatiques
Continuer la lecture