Huiles végétales aux herbes et pimentées

Huiles végétales aux herbes et pimentées

En cuisine, il en faut parfois peu pour relever un plat et lui donner une saveur incomparable. Les huiles végétales parfumées sont faciles à réaliser et permettent de parfumer de nombreuses préparations culinaires. Il y a la...

Recette facile du canard à l’orange

Recette facile du canard à l’orange

La canard à l’orange est un classique de la gastronomie. Il ravira les amateurs de cuisine sucrée-salée. Nous vous proposons ici une recette simplifiée facile et rapide à réaliser. Préparation 10 min. – Cuisson : 45 min....

Nectarines caramélisées aux pistaches

Nectarines caramélisées aux pistaches

L’été est la saison des pêches et des nectarines. Elles se consomment également en version tiède, légèrement revenues à la poêle. Cette recette estivale mélange le croquant des pistaches et le fondant des nectarines caramélisées....

Recette d’une brioche délicieuse et dorée

Recette d’une brioche délicieuse et dorée

Voici notre délicieuse recette maison d’une brioche dorée comme il se doit et bien meilleure que celles qu’on trouve dans les supermarchés. Ici pas d’additifs alimentaires, ni d’arômes artificiels. A dévorer lors...

Recette du biscuit de Savoie

Voici une recette pour faire un biscuit de Savoie. Très simple à réaliser, Le temps de préparation est d’environ 20 min. Ingrédients Voici la liste des ingrédients pour faire la pâte: 5 œufs 200 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

Recette facile du clafoutis aux cerises

Recette facile du clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises est une spécialité du limousin. En principe on ne dénoyaute pas les cerises, mais rien ne vous empêche de le faire. Le gâteau est meilleur avec des cerises fraiches qui ont plus de tenue mais il est possible de...

Recette de la tarte aux tiges de rhubarbe

Recette de la tarte aux tiges de rhubarbe

La rhubarbe est une plante dont on consomme la tige des feuilles. Son côté acidulé est dû à la présence d’acide oxalique. Les feuilles ne se consomment par car leur teneur en acide est trop élevé et sont toxiques. La recette...

Recette de la mousse au chocolat

Recette de la mousse au chocolat

La mousse au chocolat, avec son onctuosité, est l’un des desserts les plus gourmands. Elle peut se consommer seule, accompagnée de chantilly, de biscuits ou être l’un des ingrédients de gâteaux comme la charlotte par exemple....

Recette des anguilles aux herbes fraiches

Recette des anguilles aux herbes fraiches

Pour cuisiner l’anguille, il faut soit l’acheter fumée soit l’acheter vivante. Si vous attrapez une anguille pour la manger, tuez la juste avant la cuisiner car c’est un poisson qui se périme très vite. Temps de...

Recettes de moule

Recettes de moule

La recette des moules marinières et de ses variantes : moules à la crème fraiche, moules au curry et moules à la crème d’ail. Recette des moules marinières Ingrédients pour 4 personnes 1,5 Kg de moules 5 échalotes ou 1 oignon 20 cl...

Crevette au lait de coco et gingembre

Crevette au lait de coco et gingembre

Les crevettes s’associent parfaitement avec le lait de coco, le curry et le gingembre. Ce dernier apporte une touche citronnée qui se marie toujours très bien avec les produits de la mer. Sa saveur est également un peu piquante ce...

Salade de crevette tiède à l’oseille

Salade de crevette tiède à l’oseille

La salade de crevette est une entrée originale et qui est souvent très appréciée des convives. Elle très simple à cuisiner et également très rapide, deux atouts qui ne sont pas négligeables. Il ne faut pas plus de 15 min pour la préparer...

Recette du velouté de cèpes

Recette du velouté de cèpes

Un velouté au bon goût de champignon à partir de cèpes déshydratés. Ingrédients pour 8 personnes 80 gr. de cèpes déshydratés 4 cuillères à soupe rase de Maïzena 3 tubes de bouillon de volaille 25 cl. de crème fraiche liquide entière...

Soupe au fromage

La soupe au fromage est un plat typique du Cantal qui se consomme généralement en plat unique les soirées d’hiver. Recette très facile – Préparation 15 min – Peu coûteux. Ingrédients pour 6personnes Il est préférable de...

La fondue savoyarde

La fondue savoyarde

Un plat classique des soirées d’hiver en montagne. Ce n’est pas très diététique mais c’est tellement bon ! Temps de préparation : 20 min – difficulté : moyenne – Coût : moyen Ingrédients pour 4 personnes 500g...

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