Tisane galactogène pour allaiter votre enfant

Tisane galactogène pour allaiter votre enfant

Après l’accouchement certaines femmes qui souhaitent allaiter ne produisent pas assez de lait pour nourrir le nouveau-né. L’alimentation peut soutenir l’organisme à sécréter du lait maternel. C’est le cas notamment...

Les huîtres : quel affinage et numéro choisir ?

Les huîtres : quel affinage et numéro choisir ?

Les huîtres sont principalement consommées à l’occasion des fêtes de noël. Si elles sont généralement dégustées froides avec un filet de citron ou une vinaigrette à l’échalote, les recettes chaudes (gratinées au four, en soupe,...

Recette d’une infusion digestive

Recette d’une infusion digestive

L‘infusion digestive est une bonne solution après un repas trop copieux qui entraine souvent des maux d’estomac, des ballonnements et un inconfort intestinal. De nombreuses plantes médicinales ont une efficacité prouvée pour...

Infusion au cassis : stop aux rhumatismes

Infusion au cassis : stop aux rhumatismes

Le cassissier (Ribes nigrum) appartient comme la groseille à la famille des Grossulariacées. C’est un petit arbuste cultivé pour ses délicieuses baies noires accrochées en grappes.  Le cassis, bien que très commun, mérite...

Infusion de fleurs de pâquerette

Infusion de fleurs de pâquerette

Avec ses petites fleurs blanches au cœur bouton d’or, les pâquerettes sont facilement reconnaissables. Très commune dans  les prairies, la pâquerette peut être utilisée en infusion. Celle-ci est efficace pour lutter contre la...

Choisir ses fruits et légumes frais et mûrs à point

Choisir ses fruits et légumes frais et mûrs à point

Préférez toujours les fruits et légumes de saison : ils auront de meilleures qualités nutritives et gustatives, En prime, vous ferez un geste pour l’environnement, surtout si vous achetez local Voici quelques repères pour choisir...

La cerise : variétés et vertus

La cerise : variétés et vertus

A partir du mois de mai, les cerises font leur apparition dans les rayons fruits et légumes. Avec les fraises, c’est l’un des petits fruits star du printemps. La saison est courte, alors autant en profiter dès que les...

Le Persil en cuisine et au jardin

Le Persil en cuisine et au jardin

Le persil est une plante aromatique bisannuelle originaire d’Europe cultivée pour l’arôme et la saveur de ses feuilles. utilisée comme condiment dans la cuisine. C’est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères) qui préfère les...

Le cresson, un crucifère excellent pour la santé

Le cresson, un crucifère excellent pour la santé

    Présentation des cressons Le cresson est une petite plante potagère  de la famille des Brassicacées. Il existe principalement deux variétés cultivées pour l’alimentation : – le cresson de fontaine (Nasturtium...

Les plats traditionnels de Noël : foie gras, chapon…

Les plats traditionnels de Noël : foie gras, chapon…

Noël est la période de l’année où les menus prennent des airs de fête avec des mets raffinés que l’on ne déguste le plus souvent qu’à cette époque. Aussi, est-il important de bien choisir ses ingrédients pour des fêtes...

Le curcuma, une épice indienne bonne pour la santé

Le curcuma, une épice indienne bonne pour la santé

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace, de la même famille que le gingembre. Il est originaire de l’Inde d’où son autre nom de Safran des Indes. Il est principalement cultivé dans les pays de l’océan...

Bien choisir un extracteur de jus

Bien choisir un extracteur de jus

Un jus de fruit frais fait maison a un goût incomparable. Plusieurs méthodes sont possibles avec des avantages … et des inconvénients. Petit tour d’horizon pour faire le bon choix. Méthode d’extraction des jus Il existe...

Composition des eaux de source et minérales en bouteille

Composition des eaux de source et minérales en bouteille

Une eau minérale naturelle doit répondre à un certain nombre de critères : elle doit être de composition stable et ne pas subir de traitement chimique. Elle a une origine souterraine lui conférant ses propriétés.  La consommation...

Le sucre inverti dans l’alimentation

Le sucre inverti dans l’alimentation

Si vous êtes soucieux de la composition des aliments que vous consommez, vous avez peut-être déjà rencontré dans la liste des ingrédients d’un produit du sucre inverti. Cet additif a un pouvoir plus sucrant que le saccharose. il...

Le lait pasteurisé et stérilisé UHT

Le lait pasteurisé et stérilisé UHT

Le lait consommé par l’homme est produit par les glandes mammaires d’animaux domestiques : vaches, brebis, chèvres. Il peut être ingéré cru ou après avoir subit un traitement thermique. On en tire la crème fraiche et il sert à...

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